Jej wysokość princesa

Princesa po bułgarsku może oznaczać księżniczkę, ale też zapiekany chleb. Urocze, prawda? Może być z mięsem (принцеса с кайма), swoją drogą ta wersja ogromnie mnie odrzuca, ale równie popularna jest princesa s kaszkawał (принцеса с кашкавал), czyli z żółtym serem kaszkawałem. A ja dziś pokażę Wam moje ulubione princeski, które robi mój konkubent. To jedyna rzecz, którą potrafi "ugotować", ale i tak go kocham.

Składniki:
jajo, sirene (lub ser bałkański, feta), kaszkawał (lub ulubiony żółty ser), masło i chleb.

Sirene rozdrobnić widelcem, dodać do niego jajko i wymieszać. Kawałki chleba posmarować masłem i mieszanką sirene i jajka. Posypać tartym serem i zapiekać do zrumienienia.