Smażone cukinie z sosem jogurtowym (пържени тиквички с млечен сос)

 

Banał. Cukinie smażyłam jeszcze w Polsce. Ale wiedzcie, że ten sos zmienia wszystko. Jogurt, czosnek, koper, sól, trochę oliwy i voilà! Tikwiczki, czyli cuknie pokroić i posolić, ja też pieprzę, obtoczyć w jajku i mące, i usmażyć. Można pokroić wzdłuż, żeby było szybciej lub w talarki, żeby było ładniej. Gotowe!

Lubię smażyć na dwóch patelniach. Jest szybciej i mniej spalenizny.